Видео. Анализатор молока и молочных продуктов MilkoScan FT3, Foss, англ., 2020 г.

MilkoScan FT3 предназначен для анализа молока, молочных продуктов и соков, в т. ч. сливок, сыворотки, мягкого творога, сливочного мороженого, кондитерского крема, йогурта и прочей ферментированной продукции. MilkoScan FT3 способен анализировать образцы продукции жидкой и вязкой консистенции по комплексу основных физико-химических показателей, а также выявлять их производственное загрязнение или фальсификацию с помощью встроенного ASM-модуля определения аномалий. Прибор также можно использовать для анализа состава новых или разрабатываемых молочных продуктов, включая самостоятельное создание собственной библиотеки ИК-спектров. Для облегчения этой задачи компанией FOSS разработано специальное ПО и удобный инструментарий, способный выдавать подсказки пользователю в процессе проведения калибровки.

Основные калибровки по видам продукции

Опциональные калибровки

Общие модели для обнаружения фальсификации (модели ASM)

Средство калибровки и готовые к использованию модели для выявления аномального молока. Модели ASM для: сырого коровьего молока, сырого буйволиного молока, переработанного молока.

Целевые модели для обнаружения фальсификации (TAM)

Сульфат аммония, мальтоза, нитрит натрия, циануровая кислота, меламин, сорбит, формальдегид, бикарбонат натрия, сахароза, глюкоза, карбонат натрия, добавленная мочевина, гидроксипролин, хлорид натрия, добавленная вода, мальтодекстрин, цитрат натрия, добавленный индикатор жира.

Предусмотрена возможность передачи измеренных MilkoScan FT3 спектров в систему ЛИС, а также на интернет-сервер для их оценки и интерпретации специалистами компании FOSS. Сетевое ПО анализатора позволяет не только удаленно наблюдать за его работой, но и корректировать погрешности измерений, обусловленных, например, износом кюветы.

Этот Фурье-ИК-спектрометр скомпонован из следующих деталей и устройств: полихроматического излучателя, интерферометра, оптического детектора, кюветы с фильтром, пипетки, насоса высокого давления, вибрационного мотора, гомогенизатора, нагревателя с теплообменником, емкостей для промывающего и нулевого растворов, клапанов переключения потоков. По своим аналитическим характеристикам спектрометр соответствует требованиям: ГОСТ 32255-2013, AOAC (Международная ассоциация химиков-аналитиков) и IDF (Международная молочная федерация).