Экспресс-анализаторы для мясной и рыбной промышленности

Инфракрасные экспресс-анализаторы позволяют за одну минуту определить физико-химический состав мяса и продуктов его переработки с высокой точностью, сопоставимой с результатами полученными традиционными методами. ИК-анализаторы просты в использовании и не требуют реагентов и расходных материалов.

Инфракрасный анализатор FoodScan, Foss

FoodScan — ИК-анализатор для комплексного анализа мяса, полуфабрикатов и готовой мясной продукции на всех этапах производства. Помимо влаги и жира также может определять протеин, золу, содержание коллагена и соли. Программный модуль качественного анализа образцов (опция) позволяет решать следующие задачи:
  • определение свежести мяса;
  • мониторинг уровня инъектирования мяса птицы;
  • сравнение с эталоном (например для точного контроля рецептур);
  • определение вкусовых отклонений ("робот-дегустатор");
  • определение видовой принадлежности мяса и другое.
Два варианта исполнения FoodScan:
  • FoodScan LAB — для лабораторий, требует подключения к ПК, выполнен в корпусе из полимерных материалов.
  • FoodScan PRO — для установки на линию, имеет встроенный ПК с сенсорным экраном и выполнен в корпусе из пищевой нержавеющей стали, класс защиты IP 65.

Анализируемые продукты — сырое мясо, мясные полуфабрикаты, фарш для сосисок и колбас различных рецептур.
Измеряемые параметры — содержание влаги, жира, протеина, соли, золы, коллагена. При подключении программного модуля позволяет осуществлять определение качественных параметров.
Время анализа — 50 секунд; погрешность — ± 0,4% для основных параметров.
foodscan.jpg

Цена в валюте производителя / в рублях
Пока нет данных. Перейти в каталог
Цена, руб. Цена, вал. На складе Количество
4030425_meat
По запросу
По запросу

FoodScan оптимизирует использование сырья на производстве. Он измеряет:

  • Жир;
  • белок;
  • влажность;
  • коллаген;
  • соль:
    • в мясосырье;
    • полуфабрикатах;
    • в готовой мясной продукции.

FoodScan можно поставить в цеху рядом с производственной линией, что позволяет немедленно вносить изменения в производственный процесс, или в лабораторию. Прибор обладает высокой точностью и повторяемостью. FoodScan поставляется откалиброванным для анализа основных мясных продуктов.


Области применение:

  • проверка входящего сырья;
  • поддержка контроля технологических процессов на производственных линиях;
  • контроль конечных продуктов.

Особенности:

  • требует минимальной пробоподготовки;
  • результат анализа за 45 секунд.

Характеристики:

  • монохроматор – сканирующий;
  • диапазон длин волн, нм - 850 – 1050;
  • принцип работы - спектроскопия на отраженных ИК волнах;
  • диапазон поглощения, AU - 1-5;
  • источник ИК волн - галогенная лампа;
  • детектор – кремниевый;
  • абсолютная точность измерения, % - ± 0,5;
  • подключение к внешнему ПК - через USB порт;
  • вес, кг – 40;
  • габариты, ШxВхГ, мм - 420х620х450.
Инфракрасный анализатор MeatScan, Foss

MeatScan предназначен для входного и производственного контроля сырья и готовой продукции по содержанию влаги и жира, что позволяет незамедлительно вносить изменения в производственный процесс; встроенный ПК с сенсорным экраном; готовые калибровочные модели не требуют долгой настройки.

Анализируемые продукты — сырое мясо, мясные полуфабрикаты, фарш для сосисок и колбас различных рецептур.
Измеряемые параметры — содержание влаги и жира.
Время анализа — 45 секунд; погрешность — ± 0,5%.
MeatScan.jpg

Цена в валюте производителя / в рублях
Пока нет данных. Перейти в каталог
Цена, руб. Цена, вал. На складе Количество
MeatScan
По запросу
По запросу

MeatScan – экспресс - анализатор жира, разработанный для контроля качества мясной продукции.

MeatScan можно поставить в цеху рядом с производственной линией, что позволяет немедленно вносить изменения в производственный процесс, или в лабораторию. Прибор обладает высокой точностью и повторяемостью, он создан с использованием ближней инфракрасной спектроскопией. MeatScan поставляется откалиброванным для анализа основных мясных продуктов.

MeatScan измеряет:

  • жир;
  • влажность.
  • в мясосырье;
  • полуфабрикатах;
  • в готовой мясной продукции.

Применение:

  • проверка входящего сырья;
  • поддержка контроля технологических процессов на производственных линиях;
  • контроль конечных продуктов.

Особенности:

  • требует минимальной пробоподготовки;
  • результат анализа за 45 секунд;
  • вес образца, г – 200.

Характеристики:

  • принцип работы - спектроскопия на проходящих ИК волнах;
  • диапазон длин волн, нм - 850 – 1050;
  • источник ИК волн - галогенная лампа;
  • детектор – кремниевый;
  • абсолютная точность измерения, % - ± 0,5;
  • подключение к внешнему ПК - через USB порт;
  • встроенный экран - 12-дюймовый TFT монитор с ИК управлением;
  • класс защиты – IP 42;
  • вес, кг – 11,4 кг;
  • габариты, ШxВхГ, мм - 420х230х390.

Видео о MeatScan:

Скачать брошюры:


Экспресс-анализатор жира радиочастотный MFM 992, Disteell

Портативный радиочастотный анализатор для определения содержания жира в мясе. Принцип анализа радиочастотных анализаторов основан на корреляции между содержанием жира в мясе и содержанием влаги, которая определяется диэлькометрической проницаемостью образца.

Также есть специальная версия анализатора, предназначенная для определения жира в рыбе (FFM 992).

Анализируемые продукты — гомогенизированное мясо, рыба, в том числе свежепойманая (модель FFM 992).
Измеряемые параметры — содержание жира.
Время анализа — несколько минут; погрешность — от ± 0,5% до ± 1% при жирности образца от 2 до 15%.



Система микробиологического тестирования на основе ПЦР, Bio-Rad

Наиболее быстрый и точный способ микробиологического контроля. Система состоит из ДНК-амплификатора в "реальном времени" и наборов iQ-Check. В наборы реагентов входят ДНК-праймеры и флуоресцентные зонды, специфические для целевых организмов. Детектирование сигнала флуоресценции для адресных амплифицированных последовательностей указывает на наличие в тестируемом образце патогенных микроорганизмов таких как листерии, сальмонеллы, E.coli (в том числе продуцирующих Шига-токсин), легионеллы и других. Данная методика внесена в ГОСТ и позволяет получить точные результаты уже через 12 часов.
Disteell.jpg

Bio-Rad.jpg

Цена в валюте производителя / в рублях
Пока нет данных. Перейти в каталог
Цена, руб. Цена, вал. На складе Количество
1855195
1 835 429,=
1 835 429,= RUB

Возбуждение флуорофора осуществляется 6 светодиодами с фильтрами.
Наличие Fret. Может использоваться для одиночных и мультиплексных реакций.

  • Сенсорная панель управления;
  • улучшенный интерфейс;
  • быстрая настройка системы и простота установки;
  • низкий расход реактивов и образцов - реакция в объеме 10 мкл;
  • быстрый анализ и визуализация данных;
  • вы можете настроить систему под свои нужды;
  • формат термоблока — 96 луночный;
  • источник возбуждения — 6 светодиодов;
  • детектор флуоресценции — 6 фотодиодов;
  • количество каналов измерения флуоресценции — 6;
  • динамический диапазон – 10 порядков;
  • длина волны возбуждения, нм — 450-684;
  • длина волны флуоресценции, нм — 515-730;
  • исполнительное устройство термоблока — элемент Пельтье;
  • скорость нагрева/охлаждения, °С /сек — 5/5;
  • программируемая температура градиента, °С — 30-100;
  • диапазон градиента, °С — 1-24;
  • интерфейс — USB, ПО для анализа данных;
  • габариты, ШхГхВ, мм — 330 х 460 х 360;
  • вес, кг — 21.

Комплект поставки: Платформа ДНК-амплификатора C1000, оптический реакционный модуль CFX96, ПО CFX Manager, ПО qbasePLUS, кабели.

1855485
1 959 813,=
1 959 813,= RUB

Возбуждение флуорофора осуществляется 5 светодиодами с фильтрами.
Наличие Fret. Может использоваться для одиночных и мультиплексных реакций.

  • Формат термоблока — 384 луночный;
  • источник возбуждения — 5 светодиодов;
  • детектор флуоресценции — 5 фотодиодов;
  • количество каналов измерения флуоресценции — 5;
  • динамический диапазон – 10 порядков;
  • длина волны возбуждения, нм — 450-650;
  • длина волны флуоресценции, нм — 515-690;
  • исполнительное устройство термоблока — элемент Пельтье;
  • скорость нагрева/охлаждения, °С /сек — 2,5/2,5;
  • программируемая температура градиента, °С — 30-100;
  • диапазон градиента, °С — 1-24;
  • дисплей с технологией TouchScreen;
  • интерфейс — USB, ПО для анализа данных;
  • габариты, ШхГхВ, мм — 330 х 460 х 360;
  • вес, кг — 21.

Комплект поставки: Платформа ДНК-амплификатора C1000, оптический реакционный модуль CFX384, ПО CFX Manager, ПО qbasePLUS, кабели, образцы реагентов и расходных материалов.









Вспомогательное оборудование для контроля на производстве

Программное обеспечение для анализа мясных и колбасных изделий, Аргус-Bio

Методика определяет процентное соотношение составляющих колбасы, таких как фарш, жир, специи, мышечная и соединительная ткани. Для этого оператор выделяет вручную участки изображения, соответствующие тому или иному компоненту, а программное обеспечение автоматически производит расчет и строит диаграмму их процентного содержания.
колбаса.jpg

Цена в валюте производителя / в рублях
Пока нет данных. Перейти в каталог
Цена, руб. Цена, вал. На складе Количество
Аргус-Bio
По запросу
По запросу

Программное обеспечение для морфометрии изображений биологических препаратов – мощный универсальный инструмент, позволяющий напрямую управлять
процессами ввода изображений, сканированием препаратов, а также автоматизировать методики рутинного анализа изображений биологических препаратов и образцов: подсчет
количества, измерения и классификацию клеток, определение ядерно-цитоплазматического отношения, плоидности по Фельгену, вычисление
площади и объемной доли составляющих в биологических тканях и мн. др.

Основные возможности программы:

Основу программы составляют методики – настраиваемые и сохраняемые последовательности операций по обработке изображения, выполняемых в автоматическом режиме.
Программа содержит набор методик, предназначенных решения для наиболее часто встречающихся задач анализа изображений.
При необходимости пользователь может адаптировать любую из методик под свою задачу, изменив настройки работы методики.

  1. Архивирование
  2. Расширенный фокус
  3. Сшивка живого видео
  4. Улучшение качества
  5. Ручные измерения
  6. Распределение по параметру
  7. Процент количества
  8. Стереометрия
  9. Оптическая плотность с указанием фона вручную
  10. Оптическая плотность с вводом фоновых полей
  11. Оптическая плотность с вводом эталонов
  12. Изменение во времени

В комплект поставки могут входить специализированные методики, разработанные для решения специальных задач пользователя. Специализированные методики
могут быть включены в программу на коммерческой основе. Данные методики защищены с помощью электронного ключа, и не могут быть изменены.

На настоящий момент поставляются следующие дополнительные методики:

  1. Плоидность
  2. Ядерно-цитоплазматическое отношение
  3. Ретикулоцитометрия
  4. Подсчет колоний
  5. Измерение частоты
  6. Процент количества жизнеспособных клеток
Методики представляют собой сохраняемые и изменяемые в соответствии с задачей пользователя последовательности обработки изображения. В методику
могут быть включены любые из ключевых и дополнительных функций программы.

Ключевые функции программы:
  • Ввод изображений с помощью телевизионных и цифровых камер (в том числе 8, 10, 12, 16 битных), сканера, открытие изображений из файлов, копирование из буфера.
  • Выделение области интереса на изображении.
  • Преобразование изображений с помощью фильтров (повышение яркости, контраста и визуального качества исходного изображения, морфологические преобразования).
  • Выделение объектов и фаз на изображении по яркости и цвету в автоматическом режиме.
  • Автоматическое измерение выделенных объектов по параметрам площади, размера, формы, положения, движения, цвета, оптическим и пользовательским параметрам.
  • Проведение ручных измерений (линейные, угловые, радиус окружности, подсчет количества объектов и т.д.).
  • Автоматическое измерение объектов, нанесенных на изображение вручную.
  • Функция калибровки программы для проведения измерений площади и размера объектов в реальных величинах.
  • Представление результатов измерений в табличной форме.
  • Широкие возможности классификации объектов.
  • Детальный статистический анализ полученных данных, в том числе построение гистограмм распределения, графиков зависимости, расчет стереологических параметров.
  • Передача изображений и полученных результатов во встроенную базу данных.
  • Сохранение изображений и полученных результатов, вывод на печать в виде стандартных отчетов.
Дополнительные функции программы:
  • Работа с серией изображений, относящихся к одному эксперименту, образцу или препарату. Получение объединенных данных статистического анализа по результатам обработки изображений нескольких полей зрения.
  • Нанесение на изображение графики (текстовых комментариев, стрелок, калибровочных маркеров).
  • Сшивка «живых» изображений полей зрения с получением единого панорамного изображения.
  • Получение резкого изображения из серии изображений, части которых находятся не в фокусе.
  • 3D реконструкция изображения по яркости.
  • Анализ яркостных разрезов.
  • Экспорт таблицы данных в MS Excel.
Пользовательские установки критериев набора достаточности данных.
Для работы в интерактивном режиме доступна версия программного обеспечения для ручных измерений.

Основные возможности программы:
  • ввод изображений с помощью телевизионных и цифровых камер (8, 10, 12, 16 битных), сканера, открытие изображений из файлов, копирование из буфера;
  • работа с серией изображений, относящихся к одному эксперименту, образцу или препарату, и результатами их измерений в составе одного документа;
  • сохранение серии изображений с результатами измерений в одном документе;
  • преобразование изображений с помощью фильтров;
  • нанесение на изображение текста, графики, а также фигур и линий для выделения интересующих элементов, возможность обмена графикой между изображениями;
  • автоматическая «сшивка» изображений;
  • получение резкого изображения из серии изображений, части которых находятся не в фокусе;
  • линейные и угловые измерения, подсчет количества объектов;
  • автоматические измерения для нанесенных вручную контуров объектов (около 40 параметров);
  • статистическая обработка результатов измерений, передача данных в MS Excel;
  • возможность создания многостраничных отчетов;
  • сохранение изображений и данных, вывод на печать.
Дополнительные материалы:
Анализ изображений в медицине, биологии, контроле производства, материаловедении, АргусСофт, буклет, 7 стр.
Анализ мясных и колбасных изделий, АргусСофт, методика, 1 стр.
Анализ твердых субстанций в фармацевтике, АргусСофт, методика, 2 стр.
Исследование и контроль структуры природных и искусственных материалов, АргусСофт, методика, 2 стр.
Контроль микроструктур металлов и сплавов на соответствие стандартам, АргусСофт, методика, 1 стр.
Определение плоидности клеток при раке, АргусСофт, методика, 2 стр.
Оценка степени выполненности зерновок по оптическим параметрам рентгенограмм, АргусСофт, методика, 1 стр.
Оценка степени повреждения зерновок клопом «вредная черепашка», АргусСофт, методика, 1 стр.

Чеквейеры (конвейерные весы), Mettler Toledo, AND

Встраиваемая в линию система весового контроля для непрерывного потока продукции. Позволяет в автоматическом режиме проводить сортировку и выбраковку, вести учет количества товарных единиц (по массе, в упаковке, за временной промежуток), печатать этикетки (при подключении к системе печати).

Чеквейеры могут комбинироваться с различными системами, например с металлодетекторами, системами визуального и рентгеновского мониторинга. В зависимости от модели могут осуществлять до 600 взвешиваний в минуту образцов от 3 до 10 000 г с точностью ± 0,01 г.

чеквейер.jpg

Люминометр (система контроля чистоты поверхности) Clean-Trace, 3M

Применяется для экспресс-анализа качества дезинфекции оборудования и рабочих поверхностей, а также для контроля чистоты жидкостей. Для этого с поверхности берется смыв с помощью тампона, который входит в состав тест-системы. Затем тест система активируется, помещается в люминометр, результат готов через минуту. Принцип действия прибора основан на реакции АТФ с ферментом люциферин-люциферазой, который содержится в тест-пробирках, в результате чего происходит эмиссия света, которая регистрируется прибором. Метод обладает высокой чувствительностью, не требует предварительной пробоподготовки.
3m.png
Солемер (кондуктометр) с выносным датчиком, PAL, Atago

Портативные приборы, для измерения концентрации соли кондуктометрическим методом. Модель PAL-SALT PROBE — универсальная и предназначена для анализа мяса, рыбы, сыров и др. Модель PAL-FM1 специально разработана для контроля и сравнения концентрации поваренной соли кондуктометрическим методом в соленой рыбе. Приборы снабжены функцией автоматической термокомпенсации.
Atago.jpg
Цена в валюте производителя / в рублях
Пока нет данных. Перейти в каталог
Цена, руб. Цена, вал. На складе Количество
4250
32 221,=
484,= USD
  • метод измерения – кондуктометрический;
  • программа пересчета концентрации соли в разбавленном образце в её значение исходном образце;
  • дисплей – цифровой;
  • диапазон измерения, % - от 0 до 10;
  • разрешение, % - 0,01 (при измерениях от 0 до 2,99%) и 0,1 (при измерениях от 3 до 10);
  • относительная погрешность, % - ±0,05 (при концентрации от 0 до 0,99%) и ±5 (при концентрациях от 1,01 до 10%);
  • температурная компенсация – автоматическая;
  • температура образца, oC – от 5 до 100;
  • объем образца, мл – 0,6 и более;
  • время измерения, с – 3;
  • класс защиты – IP65 (от пыли и водяной струи);
  • питание – 2 алкалиновые батарейки AAA;
  • размеры, ДхШхВ, мм – 55х31х109;
  • вес, г – 100.
4251
32 221,=
484,= USD
  • Метод измерения – кондуктометрический;
  • программа пересчета концентрации соли в разбавленном образце в её значение исходном образце;
  • корреляция измерений с данными, полученными методом титрования Мора;
  • дисплей – цифровой;
  • диапазон измерения, % - от 0 до 10;
  • разрешение, % - 0,01 (при измерениях от 0 до 2,99%) и 0,1 (при измерениях от 3 до 10);
  • относительная погрешность, % - ±0,05 (при концентрации от 0 до 0,99%) и ±5 (при концентрациях от 1,01 до 10%);
  • температурная компенсация – автоматическая;
  • температура образца, oC – от 5 до 100;
  • объем образца, мл – 0,6 и более;
  • время измерения, с – 3;
  • класс защиты – IP65 (от пыли и водяной струи);
  • питание – 2 алкалиновые батарейки AAA;
  • размеры, ДхШхВ, мм – 55х31х109;
  • вес, г – 100.
Прокалывающий электрод для pH-метра, InLab Solids Pro ISM, Mettler Tolledo

Комбинированный pH-электрод со стеклянным корпусом, встроенным датчиком температуры, несъемным кабелем и ISM, копьевидный наконечник предназначен для легкого прокалывания твердых и полутвердых образцов, таких как мясо, сыр, фрукты и овощи.
электрод.jpg
Цена в валюте производителя / в рублях
Пока нет данных. Перейти в каталог
Цена, руб. Цена, вал. На складе Количество
51344155
38 412,=
582,= CHF

рН-электрод InLab Solids Pro ISM комбинированный, прокалывающий рН-электрод c микрочипом для SevenGo Duo, SevenExcellence, SevenCompact, стеклянный корпус, встроенный термодатчик NTC, 1–11 pH, температура 0–80 °C, система сравнения Argenthal с полимерным электролитом Xerolyt Plus (не требует перезаполнения) и открытой диафрагмой, для измерения рН в твердых и полутвердых образцах (мясо, сыр, творог и т.п.), длина 25 мм, d 6 мм, поддерживает технологию ISM (Intelligent Sensor Management), разъем MultiPin-ISM

Микробиологический анализатор БиоТрак 4250, Sy-Lab

Предназначен для ускоренного количественного определения или отсутствия патогенных микроорганизмов, таких как энтеробактерии, колиформы, E.coli, КМАФАнМ, энтерококки, сальмонеллы и других.

Принцип действия прибора основан на регистрации изменения электрического сопротивления среды, происходящего под влиянием процессов роста жизнедеятельности микроорганизмов. Время анализа составляет около 24 часов, но при высокой микробной загрязненности образцов результат может быть получен в течение нескольких часов. Прибор оснащен встроенным ПК и программным обеспечением, полная загрузка прибора позволяет проанализировать до 21 образца за анализ.
био трак.jpg
Цена в валюте производителя / в рублях
Пока нет данных. Перейти в каталог
Цена, руб. Цена, вал. На складе Количество
40-425000
3 838 666,=
51 585,= EUR

Автоматическое определение основных санитарно значимых показателей образцов; регистрация и обработка результатов, количественная оценка степени микробного загрязнения, скрининг патогенных микроорганизмов, контроль стерильности материалов и растворов, исследование активности стартовых культур, определение наличия ингибирующих веществ (антибиотики, дезинфектанты и т.д.), изучение влияния различных факторов на рост микроорганизмов и пр.

Принцип действия: регистрация относительного изменения электрического сопротивления среды, происходящего под влиянием процессов роста жизнедеятельности микроорганизмов.

  • Производительность анализа — 21 образец одновременно;
  • температурный диапазон, °С — 0...+65;
  • одноразовые ячейки, мл — 20 (стерильные, заполненные питательной средой, полностью готовые к работе/пустые);
  • вставки, мл — 7 (для анализа дрожжей/грибов);
  • встроенный ПК с ПО — непрерывные и автоматические контроль и регистрация состояния исследуемых образцов, качественное и количественное измерение, текущая оценка статуса анализируемого образца, автоматическое определение превышения порогового значения параметра импеданса среды, возможность экспорта данных в другие приложения, статистическая обработка данных и пр.;
  • непрерывный цикл измерений, загрузка и снятие любого образца не влияет на ход анализа других образцов;
  • простая стандартная подготовка питательных сред;
  • возможность использования готовых сред в одноразовых ячейках;
  • габариты, ШхГхВ, мм — 430х640х380;
  • вес, кг — 34.

Определяемые микроорганизмы:

  • аэробные мезофильные микроорганизмы;
  • психрофильные микроорганизмы;
  • термофильные микроорганизмы;
  • грамотрицательные бактерии;
  • энтеробактерии;
  • Pseudomonas sp.;
  • колиформы;
  • Е.coli;
  • аэробные спорообразующие бактерии;
  • сальмонеллы;
  • дрожжи и плесени.

Аксессуары и опции:

  • измерительные ячейки с зелеными крышками, 10 мл;
  • измерительные ячейки с красными крышками, 10 мл;
  • измерительные ячейки для непрямого метода, пластиковые, без крышек, 40 шт./уп.;
  • крышки для измерительных ячеек для непрямого метода, с уплотнителями, 100 шт./уп.;
  • внутренние пробирки измерительных ячеек для непрямого метода, пластиковые, 7 мл, 400 шт./уп.;
  • штатив для внутренних пробирок 7 мл, 21 место;
  • набор для охлаждения прибора; набор для чистки прибора;
  • температурные ячейки NTC 1000 Ом, 10 мл;
  • стабилизатор напряжения 2000 ВА;
  • набор сухих питательных сред.

Раскрыть анкету для отправки заказа


Ваш заказ будет обработан
в ближайшее время.
Мы пришлем уведомление, как только все будет готово. Спасибо!